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La carta
Marinara
15$
Pomodoro San Marzano D.O.P, ail, origan, basilic
Margherita
18$
Pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano D.O.P, basilic
Margherita di Bufala
12$
Pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella di bufala Campana D.O.P, parmigiano reggiano D.O.P, basilic
Capricciosa
14$
Pomodoro San Marzano D.O.P, treccia di bufala, jambon Gran Biscotto, champignons, artichauts, olives taggiasche
Salsiccia e Friarielli
15$
Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli napolitains
Polpette
15$
Provola fumée, pommes de terre, boulettes de viande, crème légère de parmigiano reggiano D.O.P.
Tartufo
18$
Crème de truffe, mozzarella fior di latte, stracciatella, truffe râpée, huile de truffe, persil plat
Mortadelle
12$
Mozzarella fior di latte, burrata, mortadelle de Bologne I.G.P, éclats de pistache
Napoli Stracciatella
14$
Pomodoro San Marzano D.O.P, anchois, stracciatella, olives taggiasche, zeste de citron, origan
Regina
15$
Pomodoro San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte, champignons, jambon Gran Biscotto, persil plat
Ragù Genovese
18$
Mozzarella fior di latte, ragù alla Genovese, crème légère de parmigiano reggiano D.O.P.
Gialla Parma
12$
Sauce tomate jaune, mozzarella fior di latte, jambon de Parme, roquette, copeaux de parmigiano reggiano D.O.P, confiture de figues
Quattro Formaggi
14$
Mozzarella fior di latte, ricotta, taleggio D.O.P, gorgonzola dolce, miel à la truffe, persil plat
Pesto
15$
Pesto, mozzarella fior di latte, tomates confites, stracciatella, pignons torréfiés
Panuozzo
Panuozzo Classico
18$
Tomate, mozzarella, pesto
Panuozzo Genovese Fumée
12$
Provola fumée, ragù alla Genovese
Panuozzo Mortadelle
14$
Stracciatella, mortadelle, pesto de pistache, éclats de pistache
Panuozzo Parma Douceur
15$
Mozzarella di bufala Campana D.O.P, jambon de Parme, tomates cerises normales, roquette, copeaux de Parmigiano-Reggiano D.O.P.
